Ingredienti
- fusi di pollo o cosce
- bacon o pancetta tesa
- aglio
- senape -tipo digione
- salvia e rosmarino
- olio evo
- un bicchiere di vino bianco
togli la pelle al pollo, infila nella carne una scheggia d'aglio, spennellalo con la senape ed avvolgilo nel bacon.
metti in una teglia oliata, disponi le erbe e fai cuocere a 160° per 40' circa
appena rosolato aggiungi un bicchiere di bianco, ed ogni tanto raccogli il sugo nella teglia e bagna la superficie
nota: adatta anche a chi non ama moltissimo la senape, perchè il sapore non si riconosce, ma lascia un ottimo profumo al pollo. il piatto ha un sapore più delicato di quanto possa far pensare
