300 gr farina
100 gr zucchero
100 ml olio di semi di girasole
1/2 bustina di lievito per dolci
2 uova
400gr zucca
100 gr zucchero
100 gr, panna
3 uova
1/2 c.no cannella, zenzero, noce moscata e chiodo di garofano
fai la zucca a tocchetti, e cuoci in padella con un filo d'acqua, giusto il minimo per non attaccare il fondo della pentola. meglio zucca gialla, di quelle ruvide all'esterno, che hanno polpa più farinosa e non a filamento,
quando la zucca è morbida, frullala con la panna, le uova e lo zucchero.
equilibra la spezie a piacere. prioritari zenzero e cannella.
tieni in forno 30/40', a secondo del tempo necessario per la zucca a solidificare.
