200 gr ricotta
150 gr zucchero
scorza e succo di 2 limoni
3 uova
80 gr farina
80 gr fecola di patate
100 gr burro fuso
1bustina di lievito
1 pizzico di sale
Mescola la ricotta con lo zucchero ed il sale, aggiungendo le uova una ad una.
Setaccia la farina ed aggiungila con la fecola e il lievito.
Aggiungi poi burro fuso e per ultimo la scorza del limone ed il succo.
Fodera la teglia con carta da forno, versa l'impasto e cuoci a forno statico a 180° per 40'.
Sforma quando è fredda
