- circa 8 mazzancolle a porzione
- un mango maturo e grande (x 4 porzioni)
- lime
- paprica, aglio, pepe e prezzemolo
- riso venere
lesso e pulisco le mazzancolle, mentre metto a bollire il riso
faccio a dadini il mango, e preparo una salsina di lime, scorza grattuggiata, prezzemolo
(posso usare anche timo, o basilico)
Metto in padella dell'olio e l'aglio schiacciato.
quando sfrigola, passo velocemente le mazzancolle, che spolvero di paprica.
dopo pochi minuti, tolgo e mescolo il tutto
si mangia freddo, come insalata
