-1 melanzana
-2/3 zucchine
-1/2 peperone giallo
-1/2 peperone rosso
-1 cipolla bianca piccola
-4 o 5 pomodori perini
-1 spicchio d'aglio
-prezzemolo e basilico
friggi la melanzana a tocchetti e metti da parte
friggi le zucchine a tocchetti e metti a parte
metti con olio in un tegame di coccio la cipolla e i peperoni tagliati sottili e l'aglio
quando saranno morbidi, aggiungi i popodori a tocchetti.
dopo una mezz'ora, aggiungi melanzanee zucchne con un trito di prezzemolo e basilico a cuoce unìaltra decina di minuti.
aggiuta di sale
