-un petto di pollo
-sedano
-carota
-soya
-maizena o fecola
-zenzero
-uova
-cipollotti
-noodles
fai bollire un petto di pollo con la carota ed il sedano. non salare. a parte rassoda le uova
quando il pollo è cotto, toglilo,e nel brodo aggiungi zenzero, un paio di cipollotti tagliati fini, la soya sino a raggiungere colorito e sapidità desiderati, e maizena già disciolta x rendere il brodo un po' denso.
quindi aggiungi i noodles, e quando sono cotti, impiatta con la carne sfilacciata e le uova divise a metà.
tagliuzza e spolvera della parte verde del cipollotto (o con erba cipollina)
*** bene anche maltagliare fogli avanzati di lasagna al posto dei noodles
