-200 gr semola
-500 cl latte
- 400 cl acqua
-buccia arancia
-40 gr burro
-aroma vaniglia
-4 uova
-250 gr zucchero
-300gr ricotta
metto acqua, latte, burro, scorza di arancia e vaniglia a bollire, poi unisco la sempla e preparo il semolino.
passo alle friste le uova, lo zucchero, la ricotta resa cremosa e il semolino
Metto in una teglia ricoperta di carta forno
Inforno a 200° in forno statico per un'ora. se si abbronza troppo, copro gli ultimi 20' con stagnola
