Salsa Tzatziki

- un cetriolo
- uno spicchio d'aglio
- 250 gr yoghurt greco
- aneto
- sale
- olio evo










Grattugia il cetriolo con la buccia. mettilo in un colino con sale e lasciagli perdere acqua per 1 ora
Strizza il cetriolo e trita finemente con aglio e qualche ciuffo di aneto
unisci allo yoghurt

ottimo con carni bianche fredde

Pollo alle mandorle

- petto di pollo
- una cipolla
- zenzero
- uno spicchio d'aglio
- mandorle sgusciate
- salsa di soya
- olio di semi
- sale
- farina







fai il pollo a cubetti, infarinalo e togli la farina in eccesso in un colino
nell'olio fai soffriggere l'aglio, la cipolla e lo zenzero tritati fini
aggiungi il pollo infarinato, e con fuoco vivo fai dorare
quando ha fatto una crosticina, aggiungi la soya e poca acqua
fai tostare qualche minuto le mandorle
quando il pollo è cotto, aggiungile e mescola